产品特性 :高 油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖。 包装目的a。 防油脂氧化 :油 脂易被空气中的氧气氧化 ,其 结果是脂肪酸败 ,酸 败的脂肪会发出刺喉的哈喇味 ,这 ---影响蛋糕的品质。b。 持水量稳定 :蛋 糕失水会变硬 ,垃圾袋定做,影 响松软性 ;蛋 糕吸水会增大水 的活度 , 这有利霉菌的繁殖 ;水 分量增大时 ,蛋 白质可能产生水解 ,特 别是在有氧气存在下 ,蛋 白质的水解会很快 ,水 解产物有腥臊味。水分变化会引起糖的形态变化 ,从而可能出现蛋糕外形变化 ;而 且在糖化酶的作用下会产生酒味。c。香味 :香味应该是食品固有品质 ,不 应当随储藏期延长而流失 ,保香是必需的。 包材 :建 议用 kop21/cpp30复 合膜再适当选用脱氧剂来包装蛋糕 ,保香性好 ,阻 氧阻湿性能也得到提高 ,保 质期可达 8个 月 ,大 大延长蛋糕的货架期。也可以采用 k消 光 21/cpp30或 kpa17/cpp30包 装蛋糕。不 bopp/xcpp或pet/cpp,因为脱氧剂对食品复合包装袋的要求 :以 透氧率低于 ⒛cm3/(m2· atm·24h· zo℃ )的 复合材料才可达到理想效果。
巴西维索萨联邦大学成功开发出一种新 的抗微生物 的塑料薄膜 ,这 种食 品用塑料软包装薄膜的材料可以延长食品的保质期并使消费者减少 防腐剂 的摄入量 。目前 ,防 腐剂都是---加入食品的 ,其 弊端在于消费者在保质期初期食用含摄人量较高的防腐剂 ,而 在保质期末期 防腐剂则几乎失去 了效力 。该大学的研究人员开发的一种含有抗微生物的塑料薄膜 ,可 以在一定期 限内逐渐 向食品内释放防腐剂 ,这 样不仅有效地--- 了食 品 ,垃圾袋定制,还 可解决保质期初期消费者摄人较腐剂的问题 。研究人员利用面包 和香肠所做的实验取得 了令人满意的结果 。
澳大利亚一家公司研制成功了一种活性塑料包装薄膜 ,能 使被包装的新鲜水果、蔬菜和花朵等易腐烂的产品维持其新鲜度达数个星期之久 ,较 好地解决了这些产品的长途运输问题。这种保鲜性能好的包装薄膜是一种透气膜 ,南京垃圾袋,它 能让产生的---和氧气透过 ,使 易腐烂的产品保持睡眠状态。该薄膜用有机化学试剂浸渍 , 能吸收对果蔬成熟起促进作用的乙烯 ,并 使易腐烂产品的周围保持潮湿 ;同 时 ,垃圾袋订做,因薄膜中含有微量缓慢释放的杀霉菌剂 ,还 能阻止霉菌的生长。所以 ,被 包装果蔬的保鲜期可延长 1倍 以上。
挤出涂复层厚度对剥离强度的影响
在挤 出复合中 ,挤 出的熔融树脂膜主要起热黏合作用 ,如 果挤出涂复层 的厚度太薄 ,热量和强度都不够 ,就会造成剥离强度下降 ,一般将涂复层的厚度 控制在18um以上。收卷张力对剥离强度的影响收卷张力 可以适当大一些 ,即 收卷时应当尽量卷紧一点儿 ,这 样可以避免因复合膜起 皱和分层剥离而引起的黏结牢度下降。由于在收卷时被复合在一起的两种材料还未 立即产生很强的黏合力 ,复 合牢度不太好 ,此 时适当地加大收卷张力可以使收卷平整紧凑 ,不 容易产生收缩 ,经 冷却定型后 ,复 合牢度就会好一些。.设备工装对剥离强度的影响在 日常生产中应当注意对工装设各的保养和维护 ,---设备处于---的运行状态 ,这是保 证挤出复合生产顺利进行的基础条件。还要经常检查硅橡胶 压 辊表面有无影响正常生产的划道、凹坑、碰伤等异常现象 ,一 旦发现要及时修补或更换 。此外 ,也要注意保持各工装的清洁干净 ,及时清除黏附在表面的灰尘、杂质 或油污。
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