产品特性 :高 油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖。 包装目的a。 防油脂氧化 :油 脂易被空气中的氧气氧化 ,其 结果是脂肪酸败 ,酸 败的脂肪会发出刺喉的哈喇味 ,塑料袋定制,这 ---影响蛋糕的品质。b。 持水量稳定 :蛋 糕失水会变硬 ,影 响松软性 ;蛋 糕吸水会增大水 的活度 ,南京塑料袋, 这有利霉菌的繁殖 ;水 分量增大时 ,蛋 白质可能产生水解 ,塑料袋定做,特 别是在有氧气存在下 ,蛋 白质的水解会很快 ,水 解产物有腥臊味。水分变化会引起糖的形态变化 ,从而可能出现蛋糕外形变化 ;而 且在糖化酶的作用下会产生酒味。c。香味 :香味应该是食品固有品质 ,不 应当随储藏期延长而流失 ,保香是必需的。 包材 :建 议用 kop21/cpp30复 合膜再适当选用脱氧剂来包装蛋糕 ,保香性好 ,阻 氧阻湿性能也得到提高 ,保 质期可达 8个 月 ,大 大延长蛋糕的货架期。也可以采用 k消 光 21/cpp30或 kpa17/cpp30包 装蛋糕。不 bopp/xcpp或pet/cpp,因为脱氧剂对食品复合包装袋的要求 :以 透氧率低于 ⒛cm3/(m2· atm·24h· zo℃ )的 复合材料才可达到理想效果。
pvdc多层共挤高阻隔保鲜 自粘膜该产品除具有热收缩特性之外 ,外层材料具有自粘性。pvdc高阻隔吹塑薄膜中外合资邢台威特塑业有限公司生产的pvdc多 层共挤高阻隔吹塑薄膜 ,是以高阻隔 ma pvdc为阻隔层的新型包装材料。它利用共挤的特点 ,将 ma-pvdc、pe、eva、pp、pa等 材料有机地结合起来 ,性 能互补 ,成 为一种综合性能的高阻隔包装材料 。威特塑业还可根据用户的需求 ,将 其透氧量控制在 (1cm3/(m2· 0.1mpa· d)(gb/t1038—2000),透气量控制在 (0.7g/(m3·d)(gb/t1037— 1987),可取代 evoh共 挤膜、尼龙共挤复合膜等材料。pvdc多层共挤高阻隔吹塑薄膜pvdc是 同时对氧气和水汽具有高阻隔性的塑料 ,在 对气味阻隔方面更有着的---性。pvdc对氧气的阻 隔性能相当于 ldpe的 1700倍 、pp的 1000倍 、pet的 20倍、pa的 10倍 (测 试条件为 23℃ 、1atm(1atm=101325pa)、 相对湿度 75%)。pvdc对 水 汽 的 阻 隔 性 能 相 当于 lldpe的 20倍 、 evoh32的76倍 、evoh44的 30倍 、pa的 190倍 ;pvdc对 气 味的阻隔性能相 当于 evoh的
1000倍 、pa的 500***倍、pp及 pe的 17000倍 。
前国内也开发了5层共挤出阻隔性薄膜吹塑设备 ,但 其产品一般适用于低端市场的需要。共挤出复---的另一 种工艺是共挤出流延 ,流 延薄膜是聚合物熔体通过 t形 平缝模头 ,在 冷却辊上骤冷而生产的一种无拉伸平挤薄膜。我国流延薄膜的生产始于 ⒛ 世纪 80年 代从 日本和德国引进的单层流延生产线 ,到 90年 代中期引进的 3层或5层 的共挤流延 设各 ,国 外已出现 7层 和 9层 的薄膜结构的生产线。目前国内有流延薄膜生产线近 50条 ,年 总产能达 16∶ 5t左 右 ,近 年来 ,由 于多层共挤吹膜的发展迅猛 ,冲 击了流延薄膜的部分市场 ,因 此其需求相对疲软。但是随着新材料的开发和新设各 的使用 ,提 高了生产效率 ,增 加了产品的类型 ,新 的应用领域不断拓宽 ,流 延膜的制造正在进人新一轮投资热潮。蒸镀复---是以有机塑料薄膜为基材与无机材料复合的技术 ,致 密的无机层能赋予 材料的阻隔性能。典型、常见的蒸镀复合是真空镀铝技术 ,在 高真 空条件下 ,通过高温将铝线熔化蒸发 ,铝 蒸气沉淀集聚在塑料薄膜表面 ,形 成一层厚约 35~40nm的 阻透层 ,作 为基材的塑料薄膜可以是 pe、 pp、 pet、pa、pvc
等 ,
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