29 密闭容器中某种食品在某温度下的水蒸气压为p，该温度下的饱和水蒸气压为po，则 p/po称该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品为干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 为中间水分食品 ，而 水分活性超过 0.90的 称多水分食品。各种---繁殖的低水分活性。对于干燥食品 ，塑料袋定制，即 水分活性低于 0.65的 食品 ，细 菌是不能繁殖的 ，也 就是说食品不会因---繁殖而变质。我们已经知道 ，一 般的致病菌在 85℃ 下经 30min的
巴氏杀菌就能被 ，而 存在于火腿、香肠等肉制品和霉豆腐等蛋白质含量多的食品 中的肉毒是难的一种致病菌 ，其 a型 菌的芽孢耐热性强 ，对 人来讲 ， 其 即使只有百万分之一 克 ，也 会产生--- ，且 后率--- ，必 须注射得 过这种病的人的才能 ，而 这种。肉毒 a型 菌的耐热性如下 :100℃ ，33o血 in ;1o5℃ ，1oomin ;11o℃ ，33min ;115℃ 10min ;12o℃ ，4min。
45 在生产聚乙烯封箱 带时 ，由于ldpe薄 膜的拉伸强度不算高 ，可以采用高能电子辐照 ，使挤出吹膜的ldpe薄膜发生交联反应 ，形成交联ldpe薄 膜 ，由于交联 ，ldpe薄膜的强度提高了。交联度提高10%，强度可提高8~10mpa，一 般辐照交联 pe的拉伸强度可提高到 55.1mpa，未交联的ldpe膜仅12.4mpa，使 用2000万 ~3000万拉特的电子射线辐照就可以。另外 ，由于pe是非极性塑料 ，它同胶黏剂不能黏结 ，为此要在涂胶面电晕处理 ，未涂胶面不能粘住胶 ，所以不会在收卷时发生反粘的情况。如果基材是纸 ，涂 胶 面可以不处理 ，直接用辊或刀涂压敏胶。为了防止收卷时发生反粘 ，塑料袋厂，需在纸的非涂胶面挤出涂布一层 ldpe薄膜 ，并在ldpe薄 膜上涂布一层很薄的聚硅氧烷离型剂 其配方如下 :107液 体硅橡胶 9phr，正硅酸--- 1份 ，kh560烷偶联剂 0.5份 ，上 述配方的混合物使用 、二 或 120号 溶 剂 ，或 无水 --- 的单一溶剂组成5%~10%的 溶液为 甲组分 。此甲组分 15天 内不会发生固化。
13 新型塑料薄膜包装使用的安坌性问题
特富龙事件是一个聚四氟乙烯塑料的使用问题。用特富龙塑料涂料生产的不粘锅在不当使用时是否会---的问题也已经论战了好长时间。论战的一方是特富龙涂料的生产者杜邦公司 ，塑料袋加工厂，而另一方在国内很难找到---，如果硬要说谁是---的话 ，那么只能说是媒体和大众 ，无论结果如何 ，南京塑料袋，这一论战对国内使用特富龙涂料的不粘锅生产企业都是一个不小的打击。由这个事件引起的食品包装安全问题也应该引起业内人士的关注。特富龙是塑料的一种 ，是美国杜邦公司对其研制的所有聚氟树脂的总称 ，主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯(ptfe)是高分子树脂的一种 ，通过添加各种助剂 ，就形成了不同种类的综合性工程塑料 ，通常将它们称作聚四氟乙烯家族。聚四氟乙烯产品可在-180~250℃ 范围内长期使用而性能稳定 ，这是它的主要优点 。
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